Allerlei tonijnspecialiteiten
In de havens van Barbate en Zahara de los Atunes staan Japanners op de eerste rij om de vangst op te kopen. Hier aan de Costa de la Luz worden namelijk allerlei tonijnspecialiteiten geserveerd: gedroogde tonijn, rauwe sashimi, of kort gebakken (a la plancha)
op de hete plaat en de delicatesse la ventresca, het vettige buikstuk van de tonijn. Maar wij als Hollanders die niets gewend zijn wat echt goede vis betreft, vinden alle tonijnspecialiteiten een delicatesse.